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2018/02/01 10:54

本日のレシピは簡単なのに、
とっても可愛く作れちゃう、
マシュマロディップチョコです。
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準備するもの
 グミチョコメーカー
 お好きな味の板チョコ
 マシュマロ
(飾り用)チョコスプレー、アラザン、各種クランチ、金粉etc..

作り方
 ①チョコレートを細かく刻み、グミチョコメーカーで溶かします
 ②マシュマロの先に溶かしたチョコレートをつけます
 ③固まってしまう前にデコります
 ④冷蔵庫で1時間程冷やします
 ⑤ラッピングをして出来上がり
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より美味しくするコツ
 チョコを溶かす②の作業時にチョコのテンパリングをおすすめします。
 テンパリングをすることでよりなめらかな口当たりのチョコになるのです!
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準備するもの
 グミチョコメーカー
 板チョコ...適量
 調理用温度計
 冷水をはったボール ※グミチョコメーカーのポットが入る大きさ

テンパリングの仕方
 ①グミチョコメーカーのポットの中にチョコと温度計を入れ、45℃程度の温度でチョコを溶かします
 ②チョコがとけてきたら冷水をはったボールにポットをうつし、チョコの温度が25℃程度になるよう温度を下げます
 ③再びグミチョコメーカーにポットをうつし、30℃程度になったら完成です